乙二醇（ethylene glycol）又名甘醇、1,2-亚乙基二醇，简称EG。化学式为(CH₂OH)₂，是最简单的二元醇。乙二醇是无色无臭、有甜味液体，对动物有低毒性。

性状：无色、无味、粘稠的液体。

溶解性：乙二醇能与水、丙酮互溶，但在醚类中溶解度较小。用作溶剂、防冻剂以及合成涤纶的原料。

乙二醇爆燃的产物：乙二醇正常充分燃烧会产生二氧化碳和水，是无毒的。但是快速爆燃过程中，容易出现氧气不足，从而导致不充分燃烧出现一氧化碳，那么这种气体是对人有害的。

乙二醇是一种低毒产品，其经口半致死剂量在小鼠中为LD50=1.31~13.8mL/kg。主要引起慢性中毒，而急性中毒通常是由误服引起，可能导致中枢神经中毒并扩散到心肺等部位。