奥维化工：碳酸氢钾的基本信息
来源:时间:2025年11月25日 浏览:次
基本信息
化学名称： 碳酸氢钾
别名： 重碳酸钾、酸式碳酸钾
化学式： 重碳酸钾、酸式碳酸钾
分子量： 100.115 g/mol
外观： 白色无色透明的单斜晶系结晶或粉末。
气味： 无味。
特性：
易溶于水，水溶液呈弱碱性。不溶于乙醇。在潮湿空气中会缓慢吸潮。
主要应用
碳酸氢钾的应用广泛，主要基于其弱碱性、遇酸/遇热产生二氧化碳、以及提供钾离子的特性。
1.食品工业
应用： 作为食品添加剂（膨松剂、酸度调节剂、加工助剂）。
具体用途：
烘焙食品： 用于制作饼干、蛋糕、面包等，与碳酸氢钠（小苏打）类似，但能提供更细腻的膨松效果，且无钠离子，适合“低钠”或“无钠”食品。
饮料： 作为汽水和泡腾片的二氧化碳来源之一。
pH调节： 用于调节葡萄酒、奶制品等食品的酸度。
2.农业
应用： 作为高效的水溶性钾肥和pH调节剂。
优势：
能快速为作物补充钾元素。
呈弱碱性，可以中和土壤酸性，改良土壤。
与氯化钾相比，不含氯离子，适用于忌氯作物（如烟草、马铃薯、葡萄等）。
常用于滴灌、喷灌等现代化农业设施中。
3.消防
应用： 用于BC类干粉灭火剂的主要成分。
原理： 在火焰中，碳酸氢钾受热分解，释放出二氧化碳，并能中断燃烧的链式反应，迅速扑灭油类、气体和电气火灾。
4.工业与化工
应用： 作为生产其他钾盐（如碳酸钾、醋酸钾）的原料；用于缓冲溶液、橡胶发泡剂、羊毛洗涤剂等。
国家标准（国标）
在中国，根据用途不同，碳酸氢钾需要遵循不同的国家标准。
食品级 - GB 1886.283-2016 《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钾》
核心要求： 严格规定了碳酸氢钾的纯度、重金属（以Pb计）、砷（As）等有害物质的限量指标，确保其用于食品的安全性。
工业级 / 化学试剂级
工业级： 通常参考化工行业标准，对主含量和杂质有相应规定，但要求低于食品级。
化学试剂级： 遵循国家标准，对纯度、杂质含量、pH值、水不溶物等有非常严格的规定，用于实验室和分析领域。
在选择时，务必根据您的用途确认产品符合相应的国家标准。
品牌与供应商选择
取决于您的具体需求、用途和预算。
按用途选择品牌类型：
食品级和医药级：
国内领先品牌： 青海盐湖工业股份有限公司 是中国最大的钾盐生产基地，其产品纯度高，质量稳定，是可靠的选择。
国际品牌： 如德国赢创（Evonik）、美国Church & Dwight（ARM & HAMMER™ 品牌）等，品质顶尖，但价格较高，常用于高端食品和医药领域。
农业级：
国内众多化肥生产企业都有提供水溶性碳酸氢钾产品，选择时应注意查看产品的钾（K₂O）含量和水不溶性杂质。
以色列ICL、德国K+S等国际农化公司的产品技术含量高，效果有保障。
工业级：
供应商较多，如文通集团、山西钾盐厂等。选择的关键是主含量和杂质能满足您的生产工艺要求。
选择建议：
明确用途： 首先确定您需要的是食品级、农业级还是工业级。
查看资质： 要求供应商提供产品的质检报告（COA），确认其符合相关国标。
样品测试： 对于大批量采购，强烈建议先索取样品进行实际应用测试。
综合性价比： 在满足质量要求的前提下，比较价格、交货期和售后服务。
化学名称： 碳酸氢钾
别名： 重碳酸钾、酸式碳酸钾
化学式： 重碳酸钾、酸式碳酸钾
分子量： 100.115 g/mol
外观： 白色无色透明的单斜晶系结晶或粉末。
气味： 无味。
特性：
易溶于水，水溶液呈弱碱性。不溶于乙醇。在潮湿空气中会缓慢吸潮。
主要应用
碳酸氢钾的应用广泛，主要基于其弱碱性、遇酸/遇热产生二氧化碳、以及提供钾离子的特性。
1.食品工业
应用： 作为食品添加剂（膨松剂、酸度调节剂、加工助剂）。
具体用途：
烘焙食品： 用于制作饼干、蛋糕、面包等，与碳酸氢钠（小苏打）类似，但能提供更细腻的膨松效果，且无钠离子，适合“低钠”或“无钠”食品。
饮料： 作为汽水和泡腾片的二氧化碳来源之一。
pH调节： 用于调节葡萄酒、奶制品等食品的酸度。
2.农业
应用： 作为高效的水溶性钾肥和pH调节剂。
优势：
能快速为作物补充钾元素。
呈弱碱性，可以中和土壤酸性，改良土壤。
与氯化钾相比，不含氯离子，适用于忌氯作物（如烟草、马铃薯、葡萄等）。
常用于滴灌、喷灌等现代化农业设施中。
3.消防
应用： 用于BC类干粉灭火剂的主要成分。
原理： 在火焰中，碳酸氢钾受热分解，释放出二氧化碳，并能中断燃烧的链式反应，迅速扑灭油类、气体和电气火灾。
4.工业与化工
应用： 作为生产其他钾盐（如碳酸钾、醋酸钾）的原料；用于缓冲溶液、橡胶发泡剂、羊毛洗涤剂等。
国家标准（国标）
在中国，根据用途不同，碳酸氢钾需要遵循不同的国家标准。
食品级 - GB 1886.283-2016 《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钾》
核心要求： 严格规定了碳酸氢钾的纯度、重金属（以Pb计）、砷（As）等有害物质的限量指标，确保其用于食品的安全性。
工业级 / 化学试剂级
工业级： 通常参考化工行业标准，对主含量和杂质有相应规定，但要求低于食品级。
化学试剂级： 遵循国家标准，对纯度、杂质含量、pH值、水不溶物等有非常严格的规定，用于实验室和分析领域。
在选择时，务必根据您的用途确认产品符合相应的国家标准。
品牌与供应商选择
取决于您的具体需求、用途和预算。
按用途选择品牌类型：
食品级和医药级：
国内领先品牌： 青海盐湖工业股份有限公司 是中国最大的钾盐生产基地，其产品纯度高，质量稳定，是可靠的选择。
国际品牌： 如德国赢创（Evonik）、美国Church & Dwight（ARM & HAMMER™ 品牌）等，品质顶尖，但价格较高，常用于高端食品和医药领域。
农业级：
国内众多化肥生产企业都有提供水溶性碳酸氢钾产品，选择时应注意查看产品的钾（K₂O）含量和水不溶性杂质。
以色列ICL、德国K+S等国际农化公司的产品技术含量高，效果有保障。
工业级：
供应商较多，如文通集团、山西钾盐厂等。选择的关键是主含量和杂质能满足您的生产工艺要求。
选择建议：
明确用途： 首先确定您需要的是食品级、农业级还是工业级。
查看资质： 要求供应商提供产品的质检报告（COA），确认其符合相关国标。
样品测试： 对于大批量采购，强烈建议先索取样品进行实际应用测试。
综合性价比： 在满足质量要求的前提下，比较价格、交货期和售后服务。
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